忙碌的現代人工作繁忙,為求方便三餐總是靠外食解決,真的如廣告說的「三餐老是在外,人人叫我老外」,卻忽略了飲食的健康。「吃得健康、才活得健康」,最簡單的方法就是用健康的食材配上健康的食用油!大家都普遍接受外來的橄欖油是健康的食用油,其實我們國產的「苦茶油」是更勝於橄欖油的好油,這可是連農委會都有推薦喔!

 

苦茶油好處多,政府掛保證!

外食族常吃自助餐飲食不均衡

行政院農委會林業試驗所透過選育優良品系的油茶樹,並採用先進的萃取技術,研發出有益健康的優質苦茶油,並大幅提高油茶樹的收油率。小果品種的油茶樹在台灣栽培的歷史悠久,先民早就懂得利用種籽搾取茶油,以供食用。根據研究資料顯示,苦茶油的冒煙點最高達252℃,遠勝於橄欖油的160℃和椰子油的212℃,在食用油類中,以穩定度極佳、不易變質而名列榜首,又有改善心血管疾病、降低膽固醇和空腹血糖值的功效,為符合現代人追求健康養生概念的優質食用油。「像這種穩定性高、食用對心血管有好處的食用油,真的是現代人食用油最棒的選擇。」一名常年食用苦茶油顯得精神奕奕的消費者說。

茶油之外的用途

而且不只苦茶油對人體好處多多,就連茶樹的葉片、果皮都可以發展優質的健康產品,甚至有「抗癌」的效果喔!農委會林業試驗進行了一系列油茶樹抗氧化試驗之後,發現油茶樹的葉片和果皮部分,含有豐富多酚類成分,具備了優異的抗氧化性質,值得開發為保健產品,或作為食品加工應用。一般人都知道油茶的種子可以製作苦茶油,但是卻不知油茶的葉片和果實更富含抗氧化物質,可開發為保健產品。

多酚類物質是存在植物中的化合物,具有強大的抗氧化能力,可以用來對抗人體的老化現象和慢性疾病,包括癌症。據該所的研究結果顯示,油茶樹的葉片和果皮抽出物溶液對於DPPH自由基的清除效率可達到90%以上,十分接近兒茶素和維生素C等抗氧化劑的自由基清除效率,實具有發展為保健食品的潛力。

現在我們知道茶油是這麼健康的食材,又符合台灣人高溫烹煮的習慣,用來拌菜、拌飯、拌麵線、燉雞煮肉,都很棒!改用台灣茶油,不只吃得健康,也是支持台灣農業,愛自己也愛台灣喔!

苦茶油好處多,政府掛保證!

我家有生產 品質最好的苦茶油ㄜ 要買留個訊息 我會熱情的服務ㄜ 今年剛榨好的

email: qstr3051@gmail.com 阿歷
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  • Athena
  • 推!^^
    引用。
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